卵好きにおすすめ！ベーコンエッグパンのレシピ

手順一覧

1

全ての材料（強力粉～無塩バターまでの材料）をHP（ホームベーカリーの捏ね機能）で捏ねます。グルテンが出るまで約20～25分程。

2

捏ね終えた生地はボールに移し、ラップを被せます。
約30分程、生地を常温もしくはオーブンレンジの発酵機能で生地を発酵させます。

3

生地を約55ｇで分割する成型では丸型に成型。ラップを被せて10分ほどベンチタイムを取ります。

4

綿棒で生地を伸ばし、伸ばした生地にブラックペッパーをまぶしたベーコンを乗せ、ロールして生地を巻きます。次に切り目を入れ広げます。

5

乾燥を防ぐ為に生地の上にラップを軽く被せた後、50分ほど発酵させます。
※オーブンレンジの発酵機能使用します

6

発酵時間中（それ以外の空き時間）にゆで卵を用意します。ゆで卵はマヨネーズを混ぜながら細かく潰します。

7

二次発酵終了。パン生地に塗り卵を塗った後、生地の中央に少しくぼみを作り、そこに卵を乗せます。最後にマヨネーズとパセリチップを乗せ200℃で約13分焼き、出来上がりです。